东京梦华录•是月（二伏）巷陌杂卖。第一项是大小米水饭。但宋代与近代水饭做法不同，现在（尤其是北方）是以水煮米至熟，漉置筛中（清 薛宝辰 素食说略•卷四•饭）。古代水饭亦称餮饭，投飱时，先调浆令甜酢适口。下热饭于浆中，尖出便止。宜少时住，勿使挠搅，待其自解散，然后捞盛，餮便滑美。若下饭即挠，令饭涩。投饭调浆，一如上法。粒似青玉，滑而且美（贾思勰 齐民要术•餮饭）。古之餮饭，今之澄饭，薛宝辰曰：殊不如法。
甜瓜 解暑，但多食损阳气，深秋作痢难治（寇宗奭 本草衍义）。义塘（今属河南睢县）甜瓜破之，色如黛，味甘如蜜（张邦基 墨荘漫录•卷二）
河南的白桃，江苏的金桃。金桃可能是日本移栽过来的品种， 南朝 梁 任昉 述异记•卷上：日本国 有金桃，其实重一斤。 广群芳谱•果谱一•桃：“金桃，形长，色黄如金，肉黏核，多蛀，熟迟，用柿接者，味甘色黄。
水鹅梨，跟鸭梨不是一个品种。鹅梨除了吃，还可以配沉香做成香料。 用沉香一两细锉，加以鹅梨十枚，研取汁，于银器内盛却，蒸三次，梨汁干，即用之（洪刍 香谱•江南李王帐中香法）。所谓帐中香法，不是焚的，而是直接使用，因帐中恐走火而不能焚香。后人也有仿造成可爇的香（陈氏香谱），但不该称之为帐中香了，而且不能”即用之”，需要”久窨”，就是放在罐内蜡纸封于静室屋中地下月余，使之熟化的过程。另，江南李王，即李煜，帐中香是他二皇后小周后发明的。小周后乃当时美容、时尚、美食界天后级人物，史传精于情趣享乐，时某臣上封后贺书中，也指其与姐夫通姦害死姐姐（大周后）。下场不好，关键词： 熙陵幸小周后图。然后， 二十八岁就没了。
